Ubi jalar merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang sering diabaikan, padahal kaya manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Ubi jalar memiliki kandungan nutrisi yang sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh, mulai dari serat hingga antioksidan.
Menurut ahli gizi, Dr. Maria Soeprapto, “Ubi jalar mengandung beta-karoten yang sangat baik untuk kesehatan mata dan kulit. Selain itu, kandungan serat pada ubi jalar juga dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko penyakit jantung.”
Tidak hanya itu, ubi jalar juga mengandung vitamin C, vitamin B6, potassium, dan zat besi yang sangat penting untuk tubuh. Dengan mengonsumsi ubi jalar secara teratur, Anda dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan jantung.
“Sebagai sumber nutrisi penting, ubi jalar juga dapat membantu menurunkan berat badan karena mengandung kalori yang rendah namun memberikan rasa kenyang lebih lama,” tambah Dr. Maria.
Selain itu, ubi jalar juga dapat membantu mengontrol kadar gula darah bagi penderita diabetes. Kandungan serat pada ubi jalar dapat membantu mengatur penyerapan gula dalam tubuh sehingga kadar gula darah tetap stabil.
Jadi, jangan ragu untuk mengonsumsi ubi jalar sebagai bagian dari pola makan sehat Anda. Dengan kaya manfaat yang dimilikinya, ubi jalar dapat menjadi tambahan yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh Anda.