Khasiat ubi jalar untuk menjaga kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit telah lama dikenal oleh masyarakat. Ubi jalar merupakan sumber nutrisi yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh, terutama jantung.
Menurut dr. Andi Kurniawan, seorang ahli gizi, “Kandungan serat pada ubi jalar dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah, sehingga dapat menjaga kesehatan jantung.” Ubi jalar juga mengandung antioksidan yang dapat melindungi sel-sel jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selain itu, ubi jalar juga mengandung kalium yang dapat membantu mengatur tekanan darah dan menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Menurut penelitian yang dilakukan oleh American Heart Association, konsumsi makanan yang mengandung kalium seperti ubi jalar dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
Selain baik untuk kesehatan jantung, kandungan serat pada ubi jalar juga dapat membantu mengontrol kadar gula dalam darah. Hal ini sangat penting untuk mencegah risiko penyakit diabetes. Menurut dr. Lina Sari, seorang dokter spesialis gizi, “Ubi jalar adalah pilihan yang baik untuk penderita diabetes karena indeks glikemiknya rendah.”
Dengan segala khasiatnya, tidak heran jika ubi jalar sering disebut sebagai superfood untuk kesehatan jantung. Maka dari itu, jangan ragu untuk mengonsumsi ubi jalar secara teratur untuk menjaga kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit.